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2017 11,24 11:08 |
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12月は、冷たい北風が吹いて気温が下がり、寒い寒い冬の到来です
体の中で排尿コントロールをしてくれて成長や生殖と関わる大切な臓器『腎臓』は、 この季節影響を受けやすいと言われています。 また、冷たい空気が鼻やのどの粘液を弱める為、免疫力が低下します。 腎臓を守り、体を温めて免疫力UPさせる為には、今が旬と言われる食材を 上手に取り入れていくことが大切です。 《12月が旬の食材》 たくさんあります。野菜で言えば、白菜・長ネギ・春菊・小松菜・ほうれん草などなど。 果物ではビタミンCが摂れる温州みかん。魚介でいえば、牡蠣・鱈・鰤があります。 ※上記の食材を使っておいしい鍋などいかがでしょうか(^_-)-☆ ビタミンやミネラルが豊富な緑黄色野菜や薬効の高いネギがうまみを出して おいしいですよ(^^) また、海のミルクと呼ばれる牡蠣もおいしいですよね!(^^)! 〈寒ブリ〉 冬の鰤は、春の産卵に備えて、たくさんの餌を食べて脂がのっています。 おいしいだけではなく栄養も満点です DHAやEPAを豊富に含む鰤は、中性脂肪を減らし動脈硬化や心筋梗塞の リスクを下げて、精神を安定させる効果があり、鬱を改善させる働きもあります。 鰤は、刺身・カルパッチョ・照り焼き・しゃぶしゃぶ・竜田揚げ・・・etc・・・ 料理のレパートリーも多いので様々な調理法で旬の寒ブリを味わいましょう 寒い冬は、体をあたためる栄養価の高い物を食べて風邪やインフルエンザに 負けない体をつくり、体調・健康管理を万全にして過ごしましょう PR |
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